京野菜のひとつである海老芋は里芋の一種です。唐芋を土寄せして形を曲げたもので、皮に横縞があることから海老芋と呼ばれています。京芋と...

玉チーズとは熊本県玉名市肥後節菓熊本むらたというお菓子屋さんの出しているお饅頭の名前です。 地元では「たまっチ」と呼ばれています...

秋の秋刀魚はやっぱり大船渡産です！ 油の乗りかたが尋常じゃないです！刺身で食べると醤油弾いちゃう位です！焼いてたべてもうまいです！...

大船渡に住んでるんですが地元民でも滅多に食べれない冬の味覚「牡蠣」があります！それすなわち「赤崎とうか」です！ 僕も一回しか食べた...

「桜島大根」は鹿児島県の桜島で栽培される、世界１大きな大根です。鹿児島特有の火山灰質の土を使って育てられ、重さは１個平均約１０ｋｇ～２...

私は新潟県に生まれて良かったといつも思います。食べ物がとにかく美味しいです。お米はコシヒカリそしてお肉は村上牛 村上は新潟の県北に...

飛騨牛とはひだぎゅう・ひだうしと呼ばれ飛騨地方で14ヶ月以上育てられる黒毛和牛のことです。 ひだぎゅう・ひだうしの違いは飼育されて...

中々出回らない希少価値の伊賀牛 私の出身でもある三重県伊賀市の特産品でもある伊賀牛をPR致します。この伊賀地区は山に囲まれてとて...

茹で落花生 千葉の名物のひとつである落花生ですが、本場の千葉ではそれを丸ごと茹でて「茹で落花生」として食べます。普通は殻ごと乾燥...