明太子といえばやはり九州の福岡、博多が有名だと思います。明太子を食べるだけならばいまや日本中のどこでも簡単に食べられると思いますが、福岡ではいたるところで明太子が売られており、何よりもその食べ方のバリエーションが豊富なところが他では味わえないものかと思います。
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たとえば、博多というと、ラーメンとかもつ鍋のイメージも強いかと思いますが、明太子は実はそれらのすべてに関連しています。たとえば、屋台で売られているお好み焼きのようなものにも明太子を入れて売られていますし、また有名な博多ラーメンにも明太子を入れて出す店が多くあります。
ランチにもつ鍋のセットを頼んだ場合にも、明太子が添えられています。色々なものについてくる明太子がですが、どこで食べても味はかなりよいです。そして、博多という土地の文化として、日常的に明太子を食べることがすっかり当たり前になっているような思いがします。ここを訪れる観光客には実に魅力的な食べ物です。
